Die gastronomische Lifestylemarke Vapiano begründete mit ihrem innovativen „Fresh Casual Dining“-Konzept eine neue Kategorie in der Systemgastronomie. Sie kombiniert Elemente aus „Fast Casual“ und „Casual Dining“ und ermöglicht so den Gästen einen hohen Grad an Selbstbestimmung. Qualität, Frische und Transparenz sind die Basis des Konzepts. In der Showküche wird jedes Pastagericht, jede Pizza und jeder Salat individuell vor den Augen der Gäste zubereitet.

Das erste Vapiano-Restaurant eröffnete 2002 in Hamburg. Von dort verbreitete sich das Erfolgskonzept schnell innerhalb Europas, in den USA, den arabischen Ländern, von Südamerika bis nach Südostasien und Australien. Vapiano zählt bis dato 150 Vapianos in über 31 Ländern, davon 11 in Österreich.

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