Starke Rezepte.
Starke Bank.

Zubereitung

1. Schinken/ Speck fein würfelig schneiden und in Olivenöl glasig anschwitzen. Beiseite Stellen!
2. Pasta in reichlich Salzwasser kochen – 2-4 kl Espressotassen Nudelwasser auffangen.
   Währenddessen die Eier mit den Käse verquirrlen und würzen. 
3. Rama creme fine dazu geben und zu den heißen Speckwürfeln geben.  
4. Zum Sauce verlängern das Aufgefangene Nudelwasser beifügen. 
5. Zum Abschluss darin die gekochten Nudeln in Sauce schwenken und anrichten.