Starke Rezepte.
Starke Bank.

Zubereitung

1. Basilikum Blätter kurz abwaschen und so gut wie möglich mit Küchenrolle trocknen.
2. In einer beschichteten Pfanne die Pinienkerne ohne Fett anbraten! Danach beiseite stellen.
3. Knoblauchzehe klein schneiden. 
4. In einem hohen Rührbecher werden die Basilikumblätter + 70ml Olivenöl und geröstete Pinienkerne, Knoblauch, Salz und Pfeffer fein püriert.
5. Geriebenen Parmesan unters Pesto heben und nachwürzen.
   
6. Heiße Nudeln in 2 gr Esslöffel Pesto schwenken!
   
7. Den Rest in ein Einmachglas füllen! Ist 1-2 Monate gekühlt haltbar.