Starke Rezepte.
Starke Bank.
Gemüsenudeln mit Lachs
Zubereitung
- Nudeln mit Salz al dente kochen.
- Jungzwiebel und Knoblauch fein schneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen, Zucchini und Karotten fein gerieben hinzufügen und mit etwas Wasser aufgießen.
- Mit Schlagobers, Gewürzen und Kräutern der Saison (Basilikum, Oregano, Thymian oder Petersilie) verfeinern.
- Den Lachs mit Salz, Rosmarin und etwas Zitronenschale würzen, die Hautseite in Mehlen tunken und in einer separaten Pfanne scharf anbraten und im Ganzen zu den Nudeln servieren.
- Dazu schmeckt am Besten grüner Salat.
